Eventi

Cantine Giorgi dell’Oltrepò Pavese alla corte de La Tognazza

Posted On agosto 4, 2016 at 10:02 am by / No Comments

Martedì 13 settembre ore 20.30 un nuovo appuntamento a La Tognazza a Ferrara. Nella splendida cornice di Palazzo Spisani in  via Byron 10, una serata dedicata al buon bere, che vede protagoniste due cantine La Tognazza e Cantine Giorgi. Lo chef  Guido Mascellani ha costruito un menu sulle caratteristiche dei vini bianchi proposti, creando un percorso di etichette alternate. Il menu si compone diSalmone selvaggio Red King marinato con burrata di bufala, crema di pachino confit e riduzione di aceto di mele. In abbinamento al Tapioco 2015, igt Lazio, Tognazza.

Strozzapreti alla curcuma con ragù di crostacei, vongole e parmigiano. In abbinamento a Giorgi 1870 metodo classico.

Baccala cotto a 60 gradi, crema di patate emulsionata all’olio extravergine di oliva, latte di cocco prezzemolo e anacardi. In abbinamento al 69 igt Umbria, Tognazza

Biscotto croccante al cacao con mousse al Bayleis e praline ghiacciate. In abbinamento a Moscato passito di Cantine Giorgi.

Il costo a persona è di 50 euro. E’ gradita la prenotazione. Per info e prenotazioni Guido 3357407628

Appuntamento, dunque, a martedì 13 settembre alle ore 20 presso Lemòkò a Palazzo Spisani , via Byron 1,  Ferrara.

lemoko-giorgi

Lascia un commento