Conte Mascetti

Denominazione:  Toscana Rosso IGT

Zona di produzione:  Panzano in Chianti. Vigneti situati ad un’altitudine compresa tra 200/400. mt s.l.m.

Uve:  Sangiovese, Merlot, Syrah

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Ha profumi intensi, fruttati con note varietali di ciliegia e amarena, sentori speziati e tostati. Di sapore elegante e morbido, ha lunghezza sorprendente con piacevoli note di frutti rossi maturi, notevole struttura adatta per una lunga conservazione. Un vino dal carattere deciso ma immediato,a tavola si accompagna con naturalezza a salumi e formaggi di media stagionatura,primi piatti con carne o funghi,carni rosse alla griglia,è insuperabile con la fiorentina .

Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata ( 22°-26° ). La macerazione sulle bucce avviene in vasche di acciaio inox per 15-20 giorni a temperatura controllata. A fermentazione alcolica ultimata il vino
svolge la fermentazione malolattica e viene invecchiato per 12-15 mesi in barrique di rovere francese.

Gradazione alcolica: 13,5%.
Temperatura di servizio:  18-20° C.